ホーチミンのカフェ文化
ベトナムは世界第2位のコーヒー生産国であり、カフェ文化が日常に深く根付いています。ホーチミンでは早朝から路上の小さな椅子に座ってコーヒーを飲む人々の姿が街の風景の一部です。
近年はスペシャルティコーヒーのムーブメントも盛んで、世界レベルのカフェが続々オープンしています。この記事では、在住者が実際に通っているおすすめカフェ10選を紹介します。
ベトナムコーヒーの基本知識
ベトナムコーヒーの特徴
ベトナムコーヒーはロブスタ種が主流で、深煎りの力強い味わいが特徴です。アルミ製のドリッパー「フィン（Phin）」で一杯ずつドリップし、コンデンスミルク（練乳）を入れて飲むのが伝統的なスタイルです。
注文時に使えるメニュー用語
| ベトナム語 | 読み方 | 意味 |
|---|---|---|
| Cà phê sữa đá | カフェスアダー | アイスミルクコーヒー（一番人気） |
| Cà phê sữa nóng | カフェスアノン | ホットミルクコーヒー |
| Cà phê đen đá | カフェデンダー | アイスブラックコーヒー |
| Cà phê đen nóng | カフェデンノン | ホットブラックコーヒー |
| Cà phê trứng | カフェチュン | エッグコーヒー |
| Bạc xỉu | バクシウ | ミルク多めのコーヒー（甘め） |
| Cà phê cốt dừa | カフェコッズア | ココナッツコーヒー |
おすすめカフェ10選
1. The Workshop Coffee
ホーチミンのスペシャルティコーヒーシーンを牽引する存在。ベトナム産シングルオリジン豆をはじめ、世界各国の厳選豆をハンドドリップやエスプレッソで提供しています。ミニマルな内装で、コーヒーに集中できる空間です。
The Workshop Coffee
おすすめ：シングルオリジン・プアオーバー、ベトナム産アラビカ
2. Cộng Cà Phê（コンカフェ）
ベトナム全土に展開する人気チェーン。1970〜80年代の「バオカップ（配給時代）」をテーマにしたレトロな内装が特徴で、スタッフの緑のユニフォームも印象的です。
Cộng Cà Phê（コンカフェ）
Cộng Cà Phê
おすすめ：Cà phê cốt dừa（ココナッツコーヒー）が看板メニュー
3. L'Usine（ルジン）
カフェ・レストラン・セレクトショップが一体となったコンセプトストア。フレンチコロニアル風の洗練された内装で、食事もコーヒーも高品質です。お土産のショッピングも同時にできます。
L'Usine（ルジン）
おすすめ：エスプレッソ系ドリンク、ブランチメニュー
4. Trung Nguyên Legend Café（チュングエン・レジェンド）
ベトナム最大のコーヒーブランド「Trung Nguyên」が運営するカフェ。ベトナムコーヒー文化の伝統を大切にした格調高い空間で、豊富な種類のベトナムコーヒーを楽しめます。
Trung Nguyên Legend Café（チュングエン・レジェンド）
Trung Nguyên Legend Café
おすすめ：Sáng Tạo（サンタオ）シリーズのコーヒー、G7 3in1
5. Saigon Oi Café
グエンフエ歩行者天国のビル内にある人気カフェ。明るい店内とバルコニー席からの眺望が魅力で、ウォーキングストリートを見下ろしながらコーヒーを楽しめます。
Saigon Oi Café
おすすめ：バルコニー席からの眺め、ベトナムコーヒー
6. カフェアパートメント（The Cafe Apartment）
42 Nguyen Hue（グエンフエ通り）にある古いアパートビル全体がカフェやショップになった、ホーチミンを代表するフォトスポット。各階に個性の異なるカフェが入っており、お気に入りの一軒を探す楽しさがあります。
カフェアパートメント（The Cafe Apartment）
The Cafe Apartment
注意：建物の老朽化により将来的に取り壊しの可能性あり
7. Partea
カフェアパートメント内にある紅茶専門カフェ。パステルカラーの内装と20種類以上の茶葉コレクションが特徴で、コーヒーが苦手な方にもおすすめです。
8. Highlands Coffee（ハイランズコーヒー）
ベトナム最大のカフェチェーンで、市内のいたるところに店舗があります。スターバックスのような存在ですが、ベトナムコーヒーのメニューが充実しています。Wi-Fi完備でノマドワークにも便利。
Highlands Coffee（ハイランズコーヒー）
Highlands Coffee
おすすめ：Phin sữa đá（フィンドリップのアイスミルクコーヒー）
9. Little Hanoi Egg Coffee
ハノイ名物のエッグコーヒー（Cà phê trứng）をホーチミンで楽しめる貴重な店。卵黄とコンデンスミルクを泡立てたクリーミーなトッピングがのったコーヒーは、スイーツ感覚で楽しめます。
10. Barista Collective
コーヒー豆の品質にこだわるスペシャルティコーヒーショップ。ベトナム産シングルオリジン豆と世界各国の豆をローテーションで提供しており、スタッフが丁寧に豆の説明をしてくれます。
カフェで使えるベトナム語
- 「Cho tôi một cà phê sữa đá」（チョー・トイ・モッ・カフェスアダー）＝アイスミルクコーヒーを1つください
- 「Ít đường」（イッ・ドゥオン）＝砂糖少なめで
- 「Không đường」（コン・ドゥオン）＝砂糖なしで
- 「Thêm đá」（テム・ダー）＝氷を多めに
- 「Wifi mật khẩu là gì?」（ウィーフィー・マッカウ・ラー・ジー？）＝Wi-Fiのパスワードは何ですか？
カフェ巡りのコツ
おすすめの時間帯
- 朝 7:00〜9:00：ローカルカフェで地元の人に混ざって朝コーヒー
- 午前 10:00〜12:00：おしゃれカフェは空いていて写真も撮りやすい
- 午後 14:00〜16:00：暑い時間帯はエアコン付きカフェで休憩
- 夕方 17:00〜19:00：バルコニー席から夕暮れの街を眺める
注意点
- ローカルカフェは現金のみの店が多い。小額紙幣を用意しておきましょう
- エアコンがない路上カフェもあるので、暑さ対策は必要
- Grabアプリがあればカフェ間の移動も簡単
まとめ：目的別おすすめカフェ
本格的なコーヒーを楽しみたい → The Workshop Coffee、Barista Collective
ベトナムコーヒー文化を体験したい → Cộng Cà Phê、Trung Nguyên Legend Café
映え写真を撮りたい → カフェアパートメント、Saigon Oi Café
のんびりリラックスしたい → L'Usine、Partea
とりあえず一杯飲みたい → Highlands Coffee（どこにでもある安心感）
ベトナムコーヒーについてもっと詳しく知りたい方はベトナムコーヒー入門ガイドもあわせてご覧ください。カフェ巡りの合間にローカルフードやストリートフードも楽しめます。