ホーチミンのカフェ、結局どこ行く？チェーン店と個人店を在住者目線で整理

※ 本記事の店舗情報・料金は2026年5月時点のものです。営業時間や料金は変更される場合があります。最新情報は各店舗のSNSや電話で直接ご確認ください。ベトナム語が不安な場合は、宿泊先のホテルフロントに電話確認を依頼するのが確実です。

ホーチミンに住み始めて気づくのは、街のあちこちにカフェが多すぎるということ。1区だけでも歩いて数分おきに看板が見えるし、チェーン店だけでも 10 社以上あって、最初は「どこ入ればいいのか分からない」状態になります。

僕も最初の半年は同じ場所ばかり通っていたんだけど、いろいろ試してみると「作業向き」「観光向き」「友達連れて行く向き」「自分の楽しみ向き」と、店ごとの得意分野が見えてきました。

この記事では、ホーチミンで在住者がよく使うチェーン店と個人焙煎店を、それぞれ 10 店ずつくらい取り上げて、価格・営業時間・場所・客層・Wi-Fi の有無まで整理してみます。在住者厳選 10 選は カフェ巡りガイド で別途まとめているので、こちらは「カフェの全体地図」として使ってもらえると嬉しいです。

ホーチミンのカフェシーンの全体像

ベトナムは世界 2 位のコーヒー生産国で、街中のカフェ密度はアジア有数。チェーン店の競争も激しく、ここ 5 年で店舗数も品質もぐっと上がりました。

大きく分けると、ホーチミンのカフェは次の 4 タイプ:

1. 大手ローカルチェーン: Highlands、Phuc Long、Cộng、The Coffee House、Katinat、Trung Nguyen Legend、Phin Deli、Aha Coffee 等
2. 海外チェーン: Starbucks、Coffee Bean & Tea Leaf、%Arabica（2区）等
3. 個人焙煎・スペシャルティ: The Workshop、Shin Heritage、Bosgaurus、43 Factory、Saigon Coffee Roastery、Tropical Coffee 等
4. ローカル路上カフェ: 道端に小さな椅子を並べただけの店。最も安く、1杯 15-25K VND

この記事では前者 3 タイプを中心に紹介します。路上カフェについては ホーチミンの朝食スポット でも触れているので、興味あれば併せてどうぞ。

ベトナムコーヒーの種類や注文方法そのものは ベトナムコーヒー入門 と ベトナムコーヒー深掘り で詳しく書いているので、メニューが読めない場合はそちらを先に読むとスムーズです。

大手ローカルチェーン10店舗を比較

1. Highlands Coffee（ハイランズコーヒー）

ベトナム最大のコーヒーチェーン。全国 600+ 店舗、ホーチミン市内だけでも 100 店舗以上。1998 年創業、地元の人にとっては「とりあえずハイランズ」レベルの定番。

• 特徴: ベトナム式 Phin コーヒーをメインに据えた珍しい大手。チェーンなのにきちんと Phin で抽出
• 客層: 観光客 30% / ローカルワーカー 50% / 駐在員 20%
• Wi-Fi: あり、店舗により速度差あり
• 在住者評価: 「迷ったらここ」枠。値段とのバランスが最強で、サンドイッチや Bánh Mì もあるので軽食もイケる

2. Phuc Long（フックロン）

1968 年に高原 Lâm Đồng（ラムドン）でお茶の卸として創業、その後コーヒーチェーンに転身。茶系メニューが本気で美味しいので、コーヒーが苦手な同行者がいてもハズさない。

• 特徴: お茶起源だけあって茶系メニューの種類が圧倒的。コーヒー単体なら Highlands、お茶も飲みたいなら Phuc Long
• 客層: 若年層・学生・OL 比率高め
• Wi-Fi: あり、電源席も多め
• 在住者評価: フード一緒に頼みたい時用。ランチ替わりにも使える

3. Trung Nguyen Legend（チュングエン・レジェンド）

ベトナム最古参のスペシャルティ志向チェーン。1996 年創業、創業者 Đặng Lê Nguyên Vũ は「コーヒー王」と呼ばれてます。お土産コーヒー で有名な G7（インスタント）もここのブランド。

• 特徴: 1〜8 のナンバリングメニューが面白い。番号が大きいほど高級・希少
• 客層: 観光客 + 商談で使われがち
• Wi-Fi: あり
• 在住者評価: お土産選びの試飲に使うことが多い。空港店舗（Tan Son Nhat）もあり、フライト前に買って帰る人が多い

4. Cộng Cà Phê（コンカフェ）

ハノイ発、2007 年創業。1970-80 年代「バオカップ（配給時代）」の暮らしをテーマにしたレトロ系内装で、観光客の SNS 映えカフェとして定着。

• 特徴: ココナッツコーヒーの代名詞。シェイク状で出てきて、これは Cộng でしか味わえない名物
• 客層: 観光客比率 60-70%
• Wi-Fi: あり、ただし席が狭く長時間作業向きではない
• 在住者評価: 観光客連れで行く店。ココナッツコーヒーは一回飲んでおく価値あり

5. The Coffee House（ザ・コーヒー・ハウス）

2014 年創業、若手起業家 Nguyễn Hải Ninh が立ち上げたチェーン。作業向きカフェ として在住ワーカーに人気で、電源・Wi-Fi 完備、内装も明るく開放的。

• 特徴: モダンなインテリア、電源席多い、Wi-Fi 速い
• 客層: 学生・ノマド・若手 OL
• Wi-Fi: あり（高速）、電源席豊富
• 在住者評価: ノマド向け最有力。チェーン中でも作業環境はトップクラス

6. Starbucks（スターバックス）

2013 年ベトナム進出。市内 30+ 店舗。価格はチェーン中最高水準だが、Wi-Fi・電源・空調・席間隔は安定してる。

• 特徴: グローバル品質、お手洗いも安定。ベトナム限定 Asian Dolce Latte は一回飲んでおく価値あり
• 客層: 駐在員・観光客
• Wi-Fi: あり（安定）
• 在住者評価: 「ハズレを引きたくない時」用。会議や打ち合わせにも使われがち

7. Katinat Saigon Kafé（カチナット・サイゴンカフェ）

2016 年創業のローカルチェーン、急成長中。おしゃれ系チェーン の代表格で、緑のロゴが目印。1区のおしゃれエリアに集中。

• 特徴: 茶系のクリエイティブメニューが豊富。台湾茶系のアレンジが他にない
• 客層: 20-30 代女性比率高め
• Wi-Fi: あり
• 在住者評価: 「新しい店行きたいけど冒険したくない」時の選択肢

8. Coffee Bean & Tea Leaf（コーヒービーン）

1963 年米国 LA 発祥、ベトナムでは 2008 年から展開。市内 10+ 店舗。Starbucks よりやや落ち着いた客層で、商談・読書向き。

• 特徴: 紅茶ラインナップが豊富。Tea Leaf 名乗るだけある
• 客層: 駐在員・落ち着いた層
• Wi-Fi: あり
• 在住者評価: 2区在住者の作業カフェ候補。タオディエンエリアに固まってる

9. Aha Coffee（アハコーヒー）

2010 年ハノイ創業のチェーン、ホーチミン進出は遅め。路上カフェ寄りの低価格 が魅力で、ベトナム伝統 Phin を 25-40K VND で出してくれる。

• 特徴: 安い・早い・ベトナムらしい。プラスチック椅子・低テーブルの「街角カフェ」スタイルを残してる
• 客層: ローカル比率 80%+
• Wi-Fi: 店舗による
• 在住者評価: ローカル文化を浴びたい時。観光客にも一回経験してほしいタイプ

10. Phin Deli（フィンデリ）

2014 年創業のローカルチェーン、Đắk Lắk 産ロブスタを推す路線。中価格帯、店舗内装は Cộng や Katinat より落ち着いたトーン。

• 特徴: 産地を打ち出すブランディング。Buôn Ma Thuột（ブオンマトット、Đắk Lắk 州都）産推し
• 客層: 観光客・出張者
• Wi-Fi: あり
• 在住者評価: お土産買い足し用。豆も売ってる

個人焙煎・スペシャルティ系 10 店舗

ここからが本番です。ベトナムのコーヒー文化は深く、個人焙煎店のレベルは年々上がってます。アラビカ豆派、シングルオリジン好き、サードウェーブ系 の人はチェーンよりこちらが圧倒的に楽しめます。

1. The Workshop Coffee（ザ・ワークショップ）

ホーチミンのスペシャルティコーヒーの先駆者。2014 年オープン、フランス植民地時代の倉庫を改装した広い 2 階空間。焙煎機が店内にあり、焙煎見学も可能。

• 特徴: 焙煎見学可、ベトナム産アラビカへの本気度が高い
• 客層: 駐在員・コーヒーガチ勢
• Wi-Fi: あり（速い）、電源席多い
• 在住者評価: 「ガチで美味しいコーヒー飲みたい日」用の一軒

2. Shin Heritage Saigon（シン・ヘリテージ）

ベトナム最高峰のスペシャルティブランド Shin Coffee の旗艦店。ベトナム産アラビカの可能性 を世界に示したパイオニア的存在で、産地直送・焙煎・抽出すべて自社管理。

• 特徴: 自社農園からの直送。Cầu Đất（ダラット）と Khe Sanh（広治省）の希少アラビカ
• 客層: コーヒー好き・駐在員・出張者
• Wi-Fi: あり
• 在住者評価: アラビカ豆派には最有力。豆もここで買える

3. Bosgaurus Coffee Roasters（ボスガウルス）

2016 年創業、3 区の住宅街に隠れた焙煎所兼カフェ。焙煎機がガラス越しに見える設計 で、訪問するだけでコーヒーへの本気度が伝わる。

• 特徴: 焙煎技術の高さで定評。エスプレッソもフィルターもバランス良好
• 客層: 在住外国人比率高い
• Wi-Fi: あり、電源あり
• 在住者評価: 2区在住の作業カフェかつ豆購入先。落ち着いた客層

4. 43 Factory Coffee Roaster（フォーティスリー・ファクトリー）

ダナン発、ホーチミン 2 号店もあるスペシャルティ。「Direct Trade」を掲げて農家との直接取引を徹底、産地情報も豆 1 種ごとに公開。

• 特徴: 産地透明性の高さ。カウンターで豆と抽出の説明をしてくれる
• 客層: コーヒーガチ勢・カップル
• Wi-Fi: あり
• 在住者評価: 産地知識をつけたいなら一回はバリスタと話すべき店

5. Saigon Coffee Roastery（サイゴン・コーヒー・ロースタリー）

カフェアパートメント（42 Nguyễn Huệ）で名を上げた個人焙煎店。ベトナム産・海外産 の両方を扱い、価格は個人店としては手頃。

• 特徴: カフェアパートメント立地で観光ついでに寄れる
• 客層: 観光客・若い在住者
• Wi-Fi: あり
• 在住者評価: 旅行者連れて行きやすい価格帯のスペシャルティ

6. Tropical Coffee（トロピカル・コーヒー）

タオディエン（2区）の住宅街にひっそり佇む隠れ家系。焙煎は店主自身が担当、客と豆について語るスタイル。

• 特徴: 「コーヒーを語れる店主」がいる、対話型のカフェ
• 客層: 2区在住外国人・ローカルガチ勢
• Wi-Fi: あり
• 在住者評価: 平日昼間に行くと店主とゆっくり話せる

7. Aobaba Coffee（アオババ）

2 区タオディエン、緑に囲まれたガーデンカフェ。朝食メニューが充実、ブランチ目当てで通う在住外国人多数。

• 特徴: ベトナム×西洋スタイル。ブランチが本気
• 客層: 駐在員・カップル・週末ファミリー
• Wi-Fi: あり
• 在住者評価: 週末ブランチの定番候補。ホーチミンの朝食スポット でも触れたい店

8. Le Coffee（ル・コーヒー）

1区フランス領事館近くの小さな焙煎カフェ。フランス系オーナー で、内装は古いサイゴンを再現したアンティーク調。

• 特徴: フランス×ベトナム融合。Croissant も焼きたて
• 客層: フランス系駐在員・観光客
• Wi-Fi: あり
• 在住者評価: 1区中心地で「観光客密度の低い静かなカフェ」が欲しい時

9. Note Coffee（ノートコーヒー）

ハノイ発祥の人気店、ホーチミン進出店。店内が無数の付箋（ノート）で埋め尽くされた 名物内装で、SNS で広く知られる。

• 特徴: 内装の映え度では市内トップクラス。エッグコーヒーが看板
• 客層: 観光客・カップル
• Wi-Fi: あり
• 在住者評価: 観光客連れの「映え＋エッグコーヒー体験」枠

10. Snap Cafe（スナップカフェ）

2 区タオディエンの隠れたファミリー・コミュニティスペース。子供の遊び場併設、駐在員ファミリーの溜まり場として有名。

• 特徴: ファミリー向け空間。プレイエリアで子供を遊ばせながら大人がゆっくり
• 客層: 駐在員ファミリー
• Wi-Fi: あり
• 在住者評価: 家族連れで行ける数少ないカフェ。週末は予約推奨

目的別おすすめ早見表

Wi-Fi・電源・滞在時間の現実

ベトナムのカフェで作業するときの注意点を整理しておきます。

Wi-Fi 速度の実感

• チェーン店: 平均 20-50 Mbps、ビデオ通話可
• 個人焙煎店: 10-30 Mbps、店舗差大きい
• 路上カフェ: なしか低速、テザリング前提

電源席の有無

電源席は店舗・席によってばらつき大。最初に「Có ổ điện không?（コー オー ディエン コン？）= コンセントありますか？」と聞くのが確実。

滞在時間のマナー

• チェーン店: 1 杯で 2-3 時間は普通。混雑時はおかわり推奨
• 個人焙煎店: 1 杯で 1-2 時間が無難、追加注文すると気持ち良い
• 路上カフェ: 30-60 分で席を譲るのが現地マナー

利用時の注意点

営業時間の変動

ベトナム旧正月（Tet、1月下旬〜2月上旬）は多くの店が 3-7 日間休業します。長期連休前後は SNS（Facebook、Instagram）で営業確認を。

価格表示

メニューに「K」表記（35K = 35,000 VND）が多い。会計時に Service Charge 5-10% が加算される店もあるので、レシート確認を。

💡 ホテル経由で電話確認するコツ

ベトナム語での電話確認が不安なら、宿泊ホテルのフロントに頼むのが一番速い。

"Could you call this cafe to confirm opening hours and reservation availability?" （このカフェに営業時間と予約可否を確認してもらえますか？）

店名・住所・確認したい内容をメモして渡せば OK。週末や祝日の貸切営業もたまにあるので、長時間こもる予定なら事前確認推奨です。

支払い方法

クレジットカード対応は大手チェーンと個人スペシャルティ系のみ。路上カフェ・小規模個人店は現金のみが多い。MoMo / ZaloPay の QR コード決済 は急速に普及中で、ほとんどのチェーンで使えます。詳しくは ホーチミンのキャッシュレス決済ガイド を。

カフェで使えるベトナム語フレーズ

💡 注文のコツ: メニュー指差し＋「Cho tôi cái này（チョー トイ カイ ナイ）= これください」が最強。発音に自信がなくても確実に通じます。

よくある質問

Q. 早朝から開いてるカフェはありますか？ A. Highlands・Aha Coffee・The Coffee House の一部店舗は朝 6:00 開店。路上カフェは 5:30 から開いてる店も多く、出勤前ベトナム人が立ち寄ります。早朝のローカルカフェ体験は意外と楽しいので、時差ボケで早起きしてしまった日におすすめ。

Q. 24 時間営業のカフェはありますか？ A. 純粋な 24 時間カフェは少数。1区 De La Saigon（24 時間営業）や、Phở 24 系の Phở Hà Nội カフェ併設店が候補。コワーキング系なら Toong や Dreamplex が深夜まで開いてます。詳しくは ホーチミンのコワーキングスペース で。

Q. 子供連れで行きやすいカフェは？ A. Snap Cafe（2区）はキッズプレイエリア併設で別格。Aobaba（2区）、Highlands ベンタイン店、Phuc Long Saigon Centre 店なども広めで使いやすい。1区中心地の狭小カフェはベビーカー入りにくいので注意。

Q. ベジタリアン・ヴィーガン対応のカフェは？ A. The Coffee House、Phuc Long、Bosgaurus、43 Factory はオート / アーモンド / ココナッツミルク代替あり。1区のスペシャルティ系はだいたい対応してます。チェーンでも近年急速に対応進行中。

Q. お土産で買って帰れる豆はどこのが間違いない？ A. Trung Nguyen Legend（G7 インスタント + Creative 豆）、Shin Heritage（アラビカガチ勢向け）、The Workshop（焙煎日付印字）、Marou（チョコレートメーカーだがコーヒー豆も）の 4 つが鉄板。詳しい産地・選び方は ベトナムコーヒー深掘りガイド を参照。

Q. スペシャルティでもアラビカが少ない理由は？ A. ベトナム全体の生産量で ロブスタが 95%、アラビカは 5% という現実があるため。アラビカ栽培に適した高地（Cầu Đất, Khe Sanh, Sơn La 等）は限られていて、収量も少ないです。専門店（Shin、The Workshop、Bosgaurus、43 Factory）に集中する構造になってます。アラビカ豆派の在住者は、これらの店をローテーションで回る人が多い印象。

訪問前の最終確認

ベトナムのカフェは入れ替わりが激しく、移転・閉店・営業時間変更が頻繁にあります。特に個人焙煎店は SNS が情報源になっていることが多く、Google Maps の情報が古い場合も。

訪問前チェックリスト:

• Google Maps で営業時間と評価を再確認
• Instagram / Facebook で直近の投稿を見る（休業や移転告知が出てる場合あり）
• ベトナム語が不安なら、ホテル経由で電話確認
• 週末・祝日は混雑予想、開店直後を狙う
• Tet（旧正月）前後は長期休業の可能性大

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ホーチミンのカフェは「とりあえずチェーン」でも十分美味しいけど、個人焙煎店まで足を伸ばすと別世界が見えてきます。在住なら、平日はチェーンで作業、週末は焙煎所巡り、というローテーションが現実的。豆を買って帰れば家でも楽しめるので、気に入ったカフェができたら一度試してみるのもアリだっぺ🌸