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ホーチミン朝食おすすめガイド

※ 本記事の割引・キャンペーン情報は2026年4月時点のものです。内容は予告なく変更・終了する場合があります。最新情報はお店に直接ご確認ください。

ホーチミンは朝食の街

ホーチミンの朝は早い。6時前から路上にプラスチックの小さな椅子が並び、出勤前の人々がフォーやバインミーを頬張っています。ローカル朝食はほとんどが100〜400円という手軽さ。毎日違うお店を試しても飽きないほど、朝食の選択肢は豊富です。

朝食で使えるベトナム語フレーズ

ベトナム語読み方意味
Cho tôi một tô phở bòチョトイモットーフォーボー牛肉フォーを1杯ください
Bánh mì thịtバインミーティッ肉入りバインミー
Cơm tấm sườnコムタムスーン豚リブのせコムタム
Thêm rauテムラウ野菜を追加して

ローカル朝食の定番5選

フォー（Phở）

ベトナムを代表する朝食。牛骨や鶏ガラを長時間煮込んだ出汁に、米粉の平麺を合わせた一杯です。テーブルに置かれたハーブ（バジル、ミント、もやし）を好みで追加するのがベトナム流。

Phở Hòa Pasteur

Phở Hòa Pasteur

半世紀以上続く老舗フォーブランド。朝から夜まで長時間営業。近年はオーナー交代の影響で評価が分かれる口コミもあり

260C Pasteur, Phường 8, Quận 3
5:00〜23:30
40,000〜55,000 VND
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北部式・南部式の違いや牛肉の部位の頼み方まで深掘りしたい方はフォー徹底ガイドもどうぞ。

バインミー（Bánh mì）

フランス統治時代の遺産であるバゲットに、パテ、ハム、レバーペースト、大根と人参のなます、パクチー、唐辛子を挟んだベトナム式サンドイッチ。テイクアウトして公園のベンチで食べるのもおすすめです。

Bánh Mì Huỳnh Hoa

Bánh Mì Huỳnh Hoa

行列必至の超人気店。午後オープンのため朝食には不向きだが、ホーチミンのバインミーの頂点

26 Lê Thị Riêng, Phường Bến Thành, Quận 1
14:30〜22:00
25,000〜35,000 VND
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朝食でバインミーを食べたい場合は、早朝から営業しているバインミー屋台がどの通りにもあります。1個20,000〜30,000 VND（約125〜190円）と格安です。

バインミーチャオ（Bánh mì chảo）

鉄板の上にパテ、ハム、卵、ソーセージをのせてジュージュー焼いたもの。バゲットを添えてディップしながら食べます。

Bánh Mì Hòa Mã

Bánh Mì Hòa Mã

3区の老舗鉄板バインミー専門店。早朝から地元客で賑わう朝型営業。Googleマップ評価4.3(1,944件)

53 Cao Thắng, Phường 3, Quận 3
6:00〜11:00
50,000〜60,000 VND
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普通のバインミー(サンドイッチ)との違いや、他のおすすめ店をもっと知りたい方はバインミーチャオ徹底ガイドもどうぞ。

コムタム（Cơm tấm）

「砕き米」を使った定食で、実はホーチミンでは朝からコムタムを食べるのが定番。炭火で焼いた豚リブ（スーンヌン）、目玉焼き、甘い肉そぼろがのった一皿は朝のエネルギーチャージに最適です。

Cơm Tấm Ba Ghiền

Cơm Tấm Ba Ghiền

ミシュラン・ビブグルマン掲載。炭火焼きの豚リブが絶品のコムタム専門店

84 Đặng Văn Ngữ, Phường 10, Quận Phú Nhuận
8:00〜21:30
40,000〜66,000 VND
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コムタムの由来や具材の意味、他のおすすめ店についてはコムタム徹底ガイドで詳しくまとめています。

ソイ（Xôi）

もち米を蒸したおこわ。鶏肉、豚肉のそぼろ、目玉焼き、フライドオニオンなどのトッピングを選べます。屋台では15,000〜30,000 VND（約95〜190円）と最安クラスの朝食です。北部式・南部式の違いや実店舗まで深掘りしたい方はソイ徹底ガイドもどうぞ。

フーティウ（Hủ tiếu）

もうひとつ、朝の食堂で外せないのがフーティウ。細めでコシのある米麺に、豚骨と干しエビ・干しイカで甘みを出した南部・華人系のスープを合わせた一杯です。実はサイゴンの朝、地元の人がフォーより頻繁に食べているのがこれ。タレで和える汁なし（khô）を選べるのもフォーにはない楽しみ方です。

フォーとの違いや、朝5〜6時から開いている専門店はホーチミンのフーティウ徹底ガイドで詳しくまとめています。

カフェ朝食・ブランチ

エアコンの効いた快適な空間で朝食を楽しみたい方には、カフェのモーニングメニューがおすすめ。特に1区にはブランチが充実したおしゃれカフェが多数あります。

おしゃれカフェのブランチ

  • The Workshop Coffee（27 Ngô Đức Kế, Quận 1）：スペシャルティコーヒーとトースト、グラノーラ
  • L'Usine（19 Lê Thánh Tôn, Quận 1）：エッグベネディクト、アサイーボウル
  • The Loft Café（1区各所）：パンケーキ、アボカドトースト

カフェブランチの価格帯は80,000〜180,000 VND（約500〜1,120円）で、コーヒー付きのセットも用意されています。

ホーチミンのカフェ巡りガイドもあわせてご覧ください。

ホテルの朝食ビュッフェ

街の朝食もいいけれど、ベトナム料理と洋食を一度に楽しみたい日はホテルのビュッフェが便利です。3つ星でも119,000 VND（約740円）で約40品というホテルがある一方、5つ星は900,000 VND近くになることもあり、料金も提供時間も宿泊者以外が入れるかもホテルごとにまったく違います。

各ホテルの公式情報をもとに6軒を比較したホーチミン ホテル朝食おすすめ6選に、料金・提供時間・外来利用の可否をまとめました。ホテル朝食で迷ったらそちらをどうぞ。

ベンタイン市場の朝食

ベンタイン市場は朝6時から営業しており、市場内のフードコートで様々なベトナム朝食が食べられます。フォー、バインセオ、ゴイクオン（生春巻き）など1品30,000 VND（約190円）〜。観光客向けでやや高めですが、色々な料理を少しずつ試したい方にはぴったりです。

朝食時間帯の注意点

  • ローカル食堂は6:00〜9:00がピーク。人気店は8時前に売り切れることも
  • バインミー屋台は早朝から営業、昼前には閉まる店が多い
  • カフェのブランチは8:00〜14:00が一般的
  • 日曜朝はローカル食堂が休みの場合もある

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朝食のあとは一杯のコーヒーでひと息。気になる店が見つかったら、続けてこの3本もどうぞ。

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